Olivia Quillet (la Ferme de Laruscade) qui est aussi notre productrice de poulets bio, nous propose des caissettes de Porc Noir Gascon de 5 kg ou 10 kg.
Le porc gascon serait la plus ancienne race connu de porc français.
Ce porc rustique vigoureux et très calme se nourrit facilement en pâturages.
C’est une race à croissance lente (1 ans : 100 kg – 2 ans : 200 kg).
Son lard est ferme, sa viande rouge vif est tendre, persillée et savoureuse.
Caissette type en 5 ou 10 kg : côtes filet, côtes échine, rôtis, jarret, rouelle, poitrine tranchée, saucisse …
Chaque morceau est emballé sous vide.
Informations sur le contrat
| Durée du contrat : | |
| Périodicité des livraisons : | tous les 2 mois, en même temps que les poulets (voir contrat poulets pour les dates) |
| Contrat en cours | pas de contrat, permanent |
| Possibilité de se joindre au contrat en cours : | |
| Prochain contrat : | |
| Modalités de souscription : | signaler sur la messagerie |
| Coordinateur : | Gérard |
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