Chou braisé
Ingrédients :
- 1 chou pointu (ou autre variété)
- 1 ou 2 oignons
- 5 ou 6 carottes
- 3 gousses d’ail
- bouquet garni, sel, poivre
- (éventuellement 1 boite d’olives noires 1 piment)
Préparation :
Dans un faitout faire dorer les oignons ;
rajouter les carottes en tronçons, le chou émincé, l’ail ;
Faire cuire à feu moyen avec un couvercle pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps.
Rajouter sel poivre bouquet garni (piment olives) et remettre à cuire sans couvercle en remuant régulièrement jusqu’à ce que le fond commence à dorer.