Ingrédients : 1 chou vert, 1 tasse à thé de farine, 1 oeuf, 2 gousses d’ail, sel, poivre, herbes (persil, ciboulette, autre selon les goûts), un peu d’huile
Préparation : Râpez le chou en lanières, ajoutez l’oeuf entier, la farine, l’ail émincé, sel, poivre, les herbes finement hachées;
Ajoutez un peu de cumin (facultatif mais relève l’ensemble)
Mélangez le tout puis laissez reposer 10 minutes environ. Faites des petites boules avec une cuillère, boules que vous faites frire à l’huile.